钙是得补,但到底怎么补?喝牛奶、喝骨头汤?如果还是这些补钙老想法,那你真得好好看看今天的文章了。
骨头汤、豆浆、奶片,补钙不靠谱!
. 骨头汤
一说起补钙,不少人都想到骨头汤,但它真实钙含量可能得让你失望。
曾有人做过实验,拿一斤猪肩胛骨、3斤水,用压力锅煲1小时,然后测骨头汤中的钙含量。结果发现,这锅汤平均每100毫升里,仅含钙1.2毫克,这相当于同等量牛奶的百分之一。
骨头中的钙,大部分以“羟磷灰石结晶”的形态存在,不溶于水。有人看到骨头汤白白的,以为营养很丰富,其实那主要是一些蛋白溶出物罢了,钙可没有多少。
2. 奶片
有些人会给孩子吃奶片来补充钙,那么奶片的含钙量如何呢?
一粒奶片一般为2克,如果吃了10粒奶片,也就含60~80毫克的钙。有些商家宣传“一板奶片=一瓶牛奶”,那么照这样来算,靠吃奶片补钙,每天要吃50粒!
所以,适当吃一些奶片能够给孩子补充营养,但是如果家长认为吃奶片可以代替牛奶给孩子补钙,那就不太可取了。
3. 豆浆
有些人想着喝豆浆来补钙。的确大豆等豆制品含钙量丰富,但制作豆浆所需的黄豆量很少。
每100克豆浆,钙含量仅10毫克左右,这是大豆含量的20/1,是牛奶的1/10。
所以民间认为豆浆能补钙,不靠谱
要真说补钙,那必须得提牛奶等奶制品。
每100克牛奶所含有的钙含量约为100毫克,而且乳制的乳钙吸收率高,这可是当之无愧的补钙小能手!
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